"L1" col fondo - Davide Spillare
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"L1" col fondo - Davide Spillare

Vitigno: Garganega e Durella
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Garganega e Durella

Davide Spillare

Sono ormai 13 le vendemmie che abbiamo assaggiato di Davide Spillare: a partire dalla prima, a 20 anni nel 2007, quando ha iniziato l’apprendistato negli appezzamenti del nonno, ci ha sempre donato delle garganeghe sorprendenti e di eccezionale durata. La sua azienda è a Gambellara, ha mosso i primi passi sotto la guida di Angiolino Maule. La sua passione per la garganega è sconfinata, negli anni ha realizzato vini sempre più buoni e dalla bevibilità eccezionale: uno spumante (L1, sui lieviti, di garganega e durella), tre bianchi 100% garganega (Crestan, Rugoli e Vecchie Vigne) più il rosso Giaroni, da uve merlot.

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