Nebbioli di montagna - Valtellina e Valcamonica

18 Mar , 2021
Era il Novembre del 2013 quando intraprendemmo il nostro primo viaggio alla scoperta della Valtellina e della Valcamonica. Era il viaggio che chiamammo “della Fratellanza”, giungeva al termine dei nostri percorsi di studio e segnava l’inizio della nostra avventura a tempo pieno nell’enogastronomia.
All’inizio di questa due giorni dominata dalla pioggia, conoscemmo Enrico Togni, dell’Azienda Togni Rebaioli di Erbanno (Darfo Boario Terme), che ci fece scoprire un’uva - l’Erbanno - e un territorio che rimangono sconosciuti, ingiustamente, a molti. Ma soprattutto ci calammo in una realtà artigianale, casalinga, con un’accezione del tutto positiva del termine, e ci sentimmo davvero coinvolti da quell’esperienza.
La nostra missione in Lombardia proseguì poi a Sondrio, dove conoscemmo la Chiavennasca e i piccoli feudatari della Valtellina. Di quella gita, oltre ai chili presi a forza di pizzoccheri e formaggi, ci rimase un’innamoramento che dura ormai da un decennio. 
È con questo breve racconto che annunciamo l’entrata nel nostro shop online dei vini di Dirupi, Terrazzi Alti e Sandro Fay!!!

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