Tai Rosso " Ciò Bacaro" - Alessandro Pialli
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Tai Rosso " Ciò Bacaro" - Alessandro Pialli

Vitigno: Tai Rosso
€19,00
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Tai Rosso

Alessandro Pialli

Tra i vignaioli dei Colli Berici, Alessandro Pialli si sta ritagliando un ruolo da protagonista nella sua micro-azienda di Barbarano, complici le interpretazioni dei suoi vini, in primis di tai rosso.
Lontano dalla “tradizione” che ha fatto per molti anni, e per molti ancora oggi, del tai rosso un vino da fare unicamente quasi rosato, un rosso scarico, Pialli ha voluto sempre nobilitare le sue uve con l’uso di legni e macerazioni prolungate, per farne dei vini importanti. I Tai di Pialli danno il meglio dopo un po’ di affinamento in bottiglia e in cantina, anche se il Rosso Calbin non disdegna d’esser bevuto anche in un aperitivo informale.
Ora, con qualche vendemmia in più sulle spalle, ha deciso di cimentarsi anche sui bianchi con uva garganega. 4 ettari vitati, certificazione biologica dal 2004.

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